Der Apfel Braeburn zeichnet sich durch sein festes, sehr saftiges Fruchtfleisch und ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Süße und feiner Säure aus. Die Schale ist gelblich mit rot gestreifter Färbung. Dank seiner guten Festigkeit eignet sich Braeburn sowohl als Tafelapfel als auch für Kuchen, Desserts und warme Speisen. Er ist gut lagerfähig und behält seinen knackigen Biss über längere Zeit.